Для выращивания овощей подходит плодородная почва с хорошим дренажем. Идеальная почва для овощных культур имеет следующие характеристики:
**Тяжёлый суглинок:**
* Богат питательными веществами и органическим веществом.
* Хорошо удерживает влагу и питательные вещества.
* Позволяет корням проникать глубоко.
**Супесчаный суглинок:**
* Содержит песок и глину в равных пропорциях.
* Хорошо дренирован и не удерживает слишком много влаги.
* Содержит среднее количество питательных веществ.
**Торфяная почва:**
* Богата органическим веществом и питательными веществами.
* Хорошо удерживает влагу.
* Требует внесения извести для регулирования pH.
**Ил:**
* Тонкая и плотная почва.
* Плохо дренирована и может легко уплотняться.
* Может содержать высокий уровень питательных веществ.
Кроме типа почвы, также важны следующие характеристики:
* **pH:** Большинство овощей хорошо растут при pH почвы от 6,0 до 7,0.
* **Дренаж:** Почва должна хорошо дренироваться, чтобы предотвратить гниение корней.
* **Глубина:** Почва должна быть достаточно глубокой, чтобы корни могли развиваться.
* **Органическое вещество:** Органическое вещество улучшает плодородие почвы и помогает удерживать влагу.
* **Питательные вещества:** Почва должна содержать достаточное количество азота, фосфора и калия для поддержки роста овощей.