**Выращивание цветов амаранта**
**Выбор сорта**
Выберите сорт амаранта, подходящий для вашей климатической зоны и желаемого конечного использования. Некоторые популярные сорта:
* **Красный амарант:** ‘Velvet Curtains’, ‘Hopi Red Dye’
* **Зеленый амарант:** ‘Green Thumb’, ‘Ms. Buff’
* **Желтый амарант:** ‘Golden Giant’, ‘Autumn Splendor’
* **Фиолетовый амарант:** ‘Purple Majesty’, ‘Bloodleaf’
**Посев**
* Посейте семена амаранта в помещении за 4-6 недель до последних заморозков.
* Используйте рыхлый, хорошо дренированный горшечный грунт.
* Посейте семена на глубину 0,5-1 см.
* Поддерживайте температуру почвы около 24°C.
**Пересадка**
* Пересадите рассаду в открытый грунт, когда температура почвы стабильно выше 18°C.
* Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой.
* Расстояние между растениями: 45-60 см.
**Уход**
* Поливайте амарант регулярно, особенно в жаркую погоду.
* Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки.
* Подкармливайте амарант сбалансированным удобрением в течение всего вегетационного периода.
* Амарант может вырастать высоким (до 2 м), поэтому может потребоваться подвязывание.
**Цветение**
* Амарант цветет с середины лета до осени.
* Цветы представляют собой длинные, свисающие соцветия в различных цветах, включая красный, зеленый, желтый, фиолетовый и оранжевый.
* Цветки привлекают бабочек и других опылителей.
**Сбор**
* Собирайте цветы амаранта, когда соцветия полностью распустятся.
* Отрежьте соцветия от стебля.
* Цветы можно использовать в свежих букетах или высушить для более длительного использования.
**Советы**
* Амарант является теплолюбивым растением, поэтому защищайте его от заморозков.
* Амарант может самосеяться, если соцветия не удалить.
* Амарантовые цветы съедобны и могут быть использованы в качестве гарнира или в различных блюдах.